(雑談］ 食べたいちらし寿司
皆様お世話になります。
食欲不信の笠岡の田原です。
あちこちに草のクラスターが発生し脱帽の日々…
まだ夏野菜も植えられてません
背中といえばまるでレアー状態…
少し手前の状態。
４段原のダイエットも成功で競うかも？何も心掛けずに…
これなら食べれそうかと思えたのが三重県の両市から生まれた「手ごね寿司」
まだカツオが用意できてなくて実験手前♪
それに定番の鮭茶漬けも最高♪
【材料】
カツオの刺身………３００ｇ
醤油……………大さじ２
酒………………大さじ１
みりん…………大さじ１
砂糖……………小さじ１
大葉……………４枚
ミョウガ………１本
ゴマ……………適量
海苔……………１枚
ガリ……………適量
ごはん…………４００ｇ
酢………………大さじ３
砂糖……………大さじ１
塩………………小さじ１／２
【作り方】
１．カツオを幅５ミリほどにカットする
２．ボウルに醤油、酒、みりん、砂糖を入れてよくかき混ぜる。そこにカツオを入れて冷蔵庫に入れて１５分置く
３．大葉、ガリ、海苔は細切りにする。ミョウガはみじん切りにする
４．酢飯を作る。ボウルに酢、砂糖、塩を入れてよく混ぜ、ごはんにかけて、しゃもじで切るように混ぜ合わせる
