エエッセンシャルワーカーとは?

   ご機嫌いかがでしょうか。  視界ゼロのみこばあちゃんです。

おはようございます。

 散歩をしていると、どこからとなくかおるきんもくせいのにおいが

鼻をくすぐるこの季節が大好き。

 とんでもない時間の朝食は、間食も生むので

ライフスタイルの軌道修正もいるのかも…

快適な気温を大切にちょいちょい掃除も

ウオーミングアップにしたいもの。

 半日かけて磨きこんだ洗面所

きれいになると、気がかりになりちょくちょく

こまめに磨きこんでるばばちゃんがいます。

10月から新たに変わる暮らしのあれこれ

中でも、注目すべきは東京初のGo To トラベル」ではないだろうか…

医療者のこの意見はどうなのか?

 コロナ災いから多く聞かれるようになった「エッセンシャルワーカ」なんて知る由も

なく、新語が続々と出て、社会難民です。!

 下記の職業から言っても、労働者のほとんどがエッセンシャルワーカー

エッセンシャルワーカーとは?

わたしたちの生活に欠かせないエッセンシャルワーカー

エッセンシャルワーカーとは、社会生活を営むうえで必要不可欠な仕事に従事している

人たちのこと。治安維持をはじめ食料の生産や医療や物流などに携わる労働者のことを

いいます。

世界中で 新型コロナウイルスの感染拡大防止策が取られるなか、エッセンシャルワーカ

ーという言葉が広く使われるようになり「人々の暮らしを支えるために働く必要不可欠

な人たち」として仕事の重要性が再認識されました。

エッセンシャルワーカーとは具体的にはどんな職業を指す?

医師・看護師もエッセンシャルワーカーのひとつ

わたしたちが食べ物を購入できるのは、農家や漁師、食品製造業が活動を続け、コンビ

ニやスーパーが営業をしているおかげです。またネット通販やデリバリーを快適に利用

できるのも、トラックの運転手と宅配スタッフがいるからです。

このほかにもエッセンシャルワーカーと呼ばれている職業には、以下のようなものが挙

げられます。

小売り・販売(スーパーマーケット店員・コンビニ店員・ドラッグストア店員)

物流(交通局の職員・鉄道会社職員・トラックの運転手、バスの運転手・宅配スタッフ

・倉庫内のスタッフ)

医療福祉(医師・看護師・薬剤師・介護士など)

行政(市役所や区役所の職員・ごみ収集業者)

教育・保育(教師・保育士)

保安(警察官・消防士)

一次産業(農家・漁師・酪農家・畜産家)

 今日のスタートメニュー

ごはん、玉ねぎともやしの味噌汁

豚肉黒図あんかけ、にらの卵とじ 漬物

ヨーグルトバナナ みかん

 豚肉の黒酢のあんかけの作り方。

材料 

豚こま肉:200g

片栗粉A: 適量

ピーマン:3個

れんこん: 1節

にんじん: 1/2本

酒:大さじ1

黒酢: 大さじ3

砂糖、みりん: 大さじ2

醤油、 酢: 大さじ1

片栗粉B:大さじ1

サラダ油: 大さじ1

黒酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、酢 大さじ1、片栗粉B

大さじ1を混ぜ合わせておきます。

■にんじん、れんこんは皮をむいて乱切り、ピーマンは種を除いて食べやすい大きさに

カットしておきます。

■にんじんとれんこんはふんわりとラップをかけてレンジで固めに火を通しておきます

豚こま肉は塩こしょうをしてひと口大に握り、片栗粉Aを全体にまぶしておきます。

サラダ油を敷いたフライパンで丸めたこま肉を両面3分ずつ焼きます。

酒を加えて蓋をし、3分ほど火を通します。

一度肉を取り出し、にんじん、れんこん、ピーマンを入れて火を通します。

野菜に火が通ったら肉を戻し入れ、混ぜ合わせて置いた黒酢 大さじ3、砂糖 大さじ2、

醤油 大さじ1、みりん 大さじ2、酢 大さじ1、片栗粉B 大さじ1を再度混ぜてから入れ、

とろみがつくまで炒め合わせます。

全体にとろみが付いたら完成です!